福井木工｜檜まな板など無垢材の家具なら岐阜県の福井木工
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※テキストはWikipedia より引用しています。
【福井木工 公式オンラインストア】 福井木工は昭和53年に開業以来、檜を中心とし た国産材の無垢材の手作り家具の製造・販売を行っております。主な商品は檜まな 板・檜テーブル。
福井木工は、岐阜を中心として活動を行っている企業です。特徴的なのが、文字通り木工製品を中心として様々な製品開発を行っていた企業であったということです。特に近年では、一般家庭でも利用されているまな板の開発に力を入れていて、他の店舗などでは入手することが難しい非常に高品質なものを開発しています。選び抜かれた良質な材質を使っている利点が存在しますので、通常ならば使いづらくなってしまうような場面であっても全く問題なく使い続けられます。実際に、岐阜の福井木工のまな板は木材の選定をするところから始めますので、汎用さだけを求めて開発しているわけではありません。質感はもちろんですが、強度そのものにこだわりを持っているため長期間で同じように使い続けられます。元々、まな板は水気の多い場所で使うことが一般的であるため、その性質上で腐食が進行しやすいという背景があります。現代では、こうした腐食に対抗するために木材を使わずにプラスチック製のものを使ったり、人工的な素材を作り出して加工を施しているところも多いです。ただ、こうした加工技術を極めても、今度は逆にそこで利用される包丁などに傷が付く可能性が高くなります。そこで、木材の選定にこだわることで腐食を防ぐのはもちろんですが包丁に対して大きな衝撃を与えすぎないようにしています。現実的に、硬い人工物と比較して木材は衝撃を吸収しやすいので、高品質な素材の選定に成功すれば将来的にずっと包丁を傷つけずに済むようになります。しかも、こういったまな板を福井木工では一つ一つ丁寧に作っていくことで他では追いつくことができないほどの品質に仕上げています。オリジナリティがあって真似ができないのも、このようなこだわりを丁寧に積み重ねているからに他なりません。適度な重さや厚みがある影響で安定感もあって、包丁を使ったときの切れ味や新鮮さにも繋がっています。作業効率が大幅に向上するため、岐阜の福井木工のまな板はとても評判があります。